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查看: 2010|回复: 15

[天天食谱] 醋椒猪手

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发表于 2014-3-1 09:46:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
20130810003524322.jpg

食材:猪前蹄 白醋 白胡椒葱段姜片花椒 大料 香叶 盐

做 法:

1.先将猪蹄去毛洗净,剁成5厘米左右的块。


2.将剁好的猪蹄焯水,将血沫倒掉,用水冲净猪蹄。


3.将猪蹄放入锅中,加没过猪蹄的清水,放入葱段 姜片花椒大料香叶中火至锅开,然后用小火慢炖1小时,用筷子能叉动,加适量的盐继续小火慢炖半小时,关火。


4.让猪蹄自然凉透捞出,加凉白开水冲净猪蹄上的粘液备用。


5.另取一小锅加入白醋和清水(白醋∶清水=1∶7) 、适量白胡椒、姜几片、少许盐(也可以不放)加热,锅开后少煮片刻,关火,晾凉。


6.将4中的猪蹄放入5中浸泡入味就可以了(也可以放入冰箱冷藏一会更有嚼劲),吃时连醋椒汤一起吃,味道超好。
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发表于 2014-10-18 23:28:07 | 显示全部楼层
无论是不是沙发都得回复下
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发表于 2014-10-20 14:58:31 | 显示全部楼层
OMG!介是啥东东!!!
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发表于 2014-10-23 12:38:37 | 显示全部楼层
呵呵。。。
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发表于 2014-10-24 08:45:37 | 显示全部楼层
为毛老子总也抢不到沙发?!!
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发表于 2014-10-24 21:39:14 | 显示全部楼层
占位编辑
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发表于 2014-10-26 12:20:03 | 显示全部楼层
非常好,顶一下
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发表于 2014-11-1 14:00:28 | 显示全部楼层
传说中的沙发???哇卡卡
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发表于 2014-11-1 16:43:38 | 显示全部楼层
锄禾日当午,发帖真辛苦。谁知坛中餐,帖帖皆辛苦!
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发表于 2014-11-1 20:42:50 | 显示全部楼层
看起来不错
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